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[导读]：野菜鸡蛋饼的做法菜谱为您推荐大图正宗的野菜鸡蛋饼的家常做法，野菜鸡蛋饼的做法步骤图解，更多家常野菜鸡蛋饼怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
煎
口味
家常味
时间
15分钟
难度
初中水平
主料
main
野菜80克
鸡蛋2个
面粉50克
辅料
others
油适量
盐5克
胡椒粉1茶匙
葱1根
野菜鸡蛋饼的做法
步骤
step
1
锅中烧开水；
步骤
step
2
将择洗净的野菜放入热水中焯烫；
步骤
step
3
步骤
step
4
将野菜切碎；
步骤
step
5
放入容器内，再磕入两个鸡蛋搅拌均匀；
步骤
step
6
放入葱花；
步骤
step
7
加入适量的盐和胡椒粉；
步骤
step
8
再放入面粉；
步骤
step
9
搅拌均匀成为面糊（可以根据面糊的稀稠度加入适量清水）；
步骤
step
10
锅中放入少许油，用勺子舀面糊放入锅中；
步骤
step
11
小火煎制，一面变色后翻面煎制另一面，成熟后即可出锅；
步骤
step
12
带着野菜特有的香味，香软好吃的野菜鸡蛋饼上桌啦。
野菜鸡蛋饼的成品图
野菜鸡蛋饼的烹饪技巧
技巧
tips
野菜一定要用热火焯烫，去除涩味；
面粉和水的用量可以依据个人喜欢的软硬程度来调节。
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