豆腐紫菜鸡蛋汤

材料：鸡蛋100克，紫菜（干）30克，豆腐50克。

调料：盐、葱花各适量，香油少许。

豆腐紫菜鸡蛋汤的做法

1．鸡蛋磕入碗中，充分打匀；豆腐切块。

2．汤锅置火上，倒入清水和豆腐，煮开后将鸡蛋均匀地倒入锅内。

3．煮开后放入紫菜煮片刻，加盐、淋香油，撒葱花即可。

此汤功效：健脑补脑，增强记忆力。常喝此汤不仅可以促进大脑发育，还可以增强人体的抗病能力。

营养提示：鸡蛋的蛋白主要为卵蛋白和卵球蛋白，含有人体必需的氨基酸，人体吸收率达99.7%。鸡蛋中的脂肪极易被人体吸收，其脂肪中含有大量的卵磷脂、三酰甘油、胆固醇和维生素B2，卵磷脂能增强人的记忆力，脑磷脂和卵磷脂是儿童生长发育不可缺少的营养物质。

一天吃几个鸡蛋好

在日常生活中，不少人对一些体虚、病后及产妇都嘱其大量食鸡蛋，以增强体质。然而，效果往往不明显，甚至出现副作用。诸如腹部胀闷、头目眩晕...[更多]

煲汤网小提示

黄鱼和豆腐能一起吃吗: 豆腐中蛋氨酸含量较少，而黄鱼体内氨基酸含量非常丰富。豆腐含钙较多，而黄鱼中含维生素D，两者合吃，可提高人体对钙的吸收率。豆腐煮黄鱼还可预防儿童佝偻病、老年入骨质疏松症等多种骨病。

西红柿和豆腐能一起吃吗: 大大发挥维生素B1的作用和延长其在体内的时间，从而增加吸收机会