牙签羊肉
[导读]:牙签羊肉的做法菜谱为您推荐大图正宗的牙签羊肉的家常做法,牙签羊肉的做法步骤图解,更多家常牙签羊肉怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
烤
口味
麻辣味
时间
15分钟
难度
新手尝试
主料
main
羊排100克
辅料
others
鸡粉4克
料酒20毫升
葱末适量
孜然粉15克
花椒粉5克
辣椒粉适量
芝麻少许
牙签羊肉的做法
步骤
step
1
将羊排肉洗净,切均匀的小块,加入料酒、葱末、鸡粉拌匀,腌半小时
步骤
step
2
腌好的肉穿在牙签上,均匀撒上孜然粉、辣椒粉、花椒粉、芝麻。各个面都要撒到
步骤
step
3
入烤箱,中层上下火,170度,15分钟左右。烤制过程中注意翻面。具体时间要根据羊排肉块大小决定,变色后再单开上火烤几分钟更香
牙签羊肉的成品图
牙签羊肉的烹饪技巧
技巧
tips
1. 羊排肉切得尽量大小一致,烤的时候成熟比较均匀
2. 牙签羊肉一般都是炸的,其实烤的话有烤羊肉串的感觉,孜然更香
3. 因为羊排是肥瘦相间的,肥肉部分烤的时候会出油,所以我就没刷植物油了
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