笼笼肉夹馍
[导读]:笼笼肉夹馍的做法菜谱为您推荐大图正宗的笼笼肉夹馍的家常做法,笼笼肉夹馍的做法步骤图解,更多家常笼笼肉夹馍怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
蒸
口味
香辣味
时间
2小时
难度
初中水平
主料
main
猪肉(腿)450克
大米200克
5人份
辅料
others
郫县豆瓣酱100克
生姜2片
白酒15克
笼笼肉夹馍的做法
步骤
step
1
所需材料,大米用清水浸泡数小时,至可以碾碎,沥水,用擀面杖碾碎备用。
步骤
step
2
郫县豆瓣酱用150g温水化开,过滤,留汁备用。
步骤
step
3
猪肉先切片,然后稍微剁碎,加入姜末拌匀,调入白酒,然后将豆瓣酱汁倒入肉中。
步骤
step
4
搅拌匀,入味十分钟。
步骤
step
5
将碾碎的大米拌入,搅拌匀。
步骤
step
6
盛入碟子中,蒸锅中水开后上锅蒸两个小时即可,蒸熟的笼笼肉用荷叶饼夹上,称为:笼笼肉夹馍
笼笼肉夹馍的成品图
笼笼肉夹馍的烹饪技巧
技巧
tips
1、因为豆瓣酱中已经很咸,所以我没有再放盐。
2、要用荷叶饼夹上吃才好吃,浸泡后的米最好晾一下减少水分。
3、笼笼肉因为使用特制小蒸笼蒸制而得名,但是在自家做,没有蒸笼,只能简单用碟子了。
4、我做的量稍大,可以减半制作。
赞(0)
郑重声明:本站中提到的菜品过敏者请勿使用,菜品不能直接替代药品使用,如果患有疾病者请遵医嘱谨慎食用,文章来源于网络,仅作为参考,如果网站中图片和文字侵犯了您的版权,请联系我们删除!
上一篇:番茄鸡蛋炒年糕
下一篇:粉嫩鲜虾面
相关推荐
猜你喜欢
热门资讯
关注我们
返回顶部