这道啤酒鸡做法简单，用时也不多，由于用啤酒代替了水，加上里面加入了香菇和栗子，使得这道菜更加鲜嫩，更加醇厚。

啤酒鸡是最常见的家常菜之一，特点鲜味浓郁，鸡肉香嫩，怎么制作啤酒鸡？

香菇栗子啤酒鸡

主料：冰鲜三黄鸡、栗子香菇（提前泡发）

调料：葱段、姜片、蒜粒、干辣椒、黄酒、酱油、冰糖、啤酒、盐

香菇栗子啤酒鸡的做法

1、鸡肉洗净切块后泡去血水，然后控净水分，锅烧热倒油，下入姜片、蒜粒、干辣椒煸香；

2、将鸡肉倒入锅中中火继续煸炒，将鸡肉中的水分慢慢煸出，鸡肉表面微黄；

3、放黄酒、酱油、冰糖、葱段后继续煸炒几分钟；

4、加入泡发好的香菇、栗子（买的去皮生栗子）；

5、倒入一罐啤酒，汤不要放太多，与鸡肉持平即可；

6、大火烧开转小火炖20分钟左右，加盐调味，鸡肉和栗子成熟即可关火。

香菇栗子啤酒鸡的做法小贴士

1、用啤酒炖肉，味道会更好，而且容易成熟；

2、最好用冰鲜的鸡肉，冷冻的味道要差一些；

健康饮食网小提示

桂圆和鸡能一起吃:桂圆具有补益心脾、养血宁神等功效。鸡与当归亦是强身健体的食物，若三者搭配食用，能为人体提供比较丰富的营养成分，对产后体虚乏力的有一定的疗效。

鸡肉和牛蒡、栗子能一起吃:补脾造血，更有利于吸收鸡肉的营养成分，造血机能也会随之增强