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[导读]：糖醋素排的做法菜谱为您推荐大图正宗的糖醋素排的家常做法，糖醋素排的做法步骤图解，更多家常糖醋素排怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
烧
口味
家常味
时间
30分钟
难度
中级掌勺
主料
main
土豆一个
莲藕一个
面粉一杯
3人份
辅料
others
葱两根
白糖一勺
白醋一勺
老抽半勺
盐少许
玉米淀粉一勺
糖醋素排的做法
步骤
step
1
将需要的食材准备好
步骤
step
2
土豆洗净去皮，切成小块，放入电饭锅中蒸熟。
步骤
step
3
莲藕去皮切成小段
步骤
step
4
在开水中焯约2分钟后捞起备用
步骤
step
5
蒸熟的土豆趁热捣成泥，加入适量食用盐，倒入60克面粉，搅拌均匀，让土豆泥和面粉充分混合在一起。
步骤
step
6
在碗中倒入4克白砂糖、4克白醋、2克老抽、5克淀粉、100克清水，搅拌均匀
步骤
step
7
取适量土豆面团，放在手心搓成圆形后稍微压扁， 包入一截莲藕，做成水滴状的造型
步骤
step
8
所有的土豆泥都做好备用。
步骤
step
9
平底锅加入少量食用油刷匀，将素排骨小心地摆入锅中。小火煎至底部金黄后翻面。
步骤
step
10
继续煎至两面金黄，盛起备用。
步骤
step
11
锅中的底油不要倒掉，把刚才调好的酱汁倒进去。
步骤
step
12
小火煮开后，加入素排骨，轻轻翻炒至每一块表面都均匀裹上酱汁。
步骤
step
13
撒上适量葱花后出锅 不输给糖醋排骨的素排骨，味道鲜美，好吃不腻人，特别开胃的一道菜，赶紧做起来让孩子惊艳一下吧！
糖醋素排的成品图
糖醋素排的烹饪技巧
技巧
tips
面粉的吸水性不同，所以面粉的量要根据具有情况酌情加入，可以分次加入，揉好的面团稍微硬一点更好。
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