椰蓉南瓜糕
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工艺
煮
口味
甜味
时间
30分钟
难度
中级掌勺
主料
main
南瓜240克
牛奶200克
细砂糖50克
玉米淀粉30克
3人份
辅料
others
椰蓉20克
椰蓉南瓜糕的做法
步骤
step
1
南瓜削皮,洗净;备好其他食材:牛奶,玉米淀粉,细砂糖;
步骤
step
2
南瓜切成薄片,上锅蒸熟;
步骤
step
3
将蒸熟的南瓜倒入破壁机,启动“脉冲”程序,将南瓜捣成南瓜泥;
步骤
step
4
将南瓜泥倒入奶锅;放入玉米淀粉;
步骤
step
5
再放入细砂糖、牛奶;
步骤
step
6
将奶锅置于火上,小火加热;一边加热,一边用刮刀搅拌均匀;防止粘锅;奶锅的食材浓稠程度如图时,关火;
步骤
step
7
容器底部撒上适量椰蓉;
步骤
step
8
将奶锅里的食材倒入容器,将表面抹平;
步骤
step
9
再在表面撒上适量椰蓉;放置2小时,若是夏季,可放冰箱冷藏2小时;
步骤
step
10
将南瓜糕倒扣取出,切块,在椰蓉里滚一圈,即可食用。
椰蓉南瓜糕的成品图
椰蓉南瓜糕的烹饪技巧
技巧
tips
1、调料可根据个人口味调整;
2、奶锅里的食材加热时,需时时搅拌,防止粘锅;
3、零落的美食生活(零落美食/18LS28xgl零落),美食专栏原创作者。关注我,我会与大家分享更多美食的简单做法!如果您喜欢,请一定要转发,您的转发对我很重要!
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