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[导读]：葱香豆腐蛋糊饼的做法菜谱为您推荐大图正宗的葱香豆腐蛋糊饼的家常做法，葱香豆腐蛋糊饼的做法步骤图解，更多家常葱香豆腐蛋糊饼怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
煎
口味
葱香味
时间
30分钟
难度
新手尝试
主料
main
豆腐(北)85克
面粉85克
鸡蛋1个
葱40克
水85克
4人份
辅料
others
盐1/2小勺
花椒粒少许
油适量
葱香豆腐蛋糊饼的做法
步骤
step
1
用料：老豆腐85克，鸡蛋1个，面粉85克，葱40克，水85克，盐1/2小勺，油适量，花椒粒少许
步骤
step
2
葱洗净，切成葱花；豆腐洗净碾碎，备用。
步骤
step
3
鸡蛋磕入碗中，加盐，搅打均匀。
步骤
step
4
加入豆腐泥，
步骤
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5
搅打均匀。
步骤
step
6
倒入面粉，稍微拌和一下，
步骤
step
7
少量逐次加入水搅拌，成能流动的稀面糊。
步骤
step
8
加入葱花和花椒粒，
步骤
step
9
搅拌均匀，备用。
步骤
step
10
锅烧热，倒适量油，
步骤
step
11
放入一勺面糊，尽量摊开，
步骤
step
12
底面煎至金黄，翻面，煎另一面。
步骤
step
13
两面金黄，出锅，趁热食用。
葱香豆腐蛋糊饼的成品图
葱香豆腐蛋糊饼的烹饪技巧
技巧
tips
用水量需根据面糊实际稀稠度酌情增减。
豆腐与葱的用量可以根据自己喜好任意调整。
煎饼时火不宜太大，中小火即可，以防煎糊。
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