芝麻酸奶餐包
[导读]:芝麻酸奶餐包的做法菜谱为您推荐大图正宗的芝麻酸奶餐包的家常做法,芝麻酸奶餐包的做法步骤图解,更多家常芝麻酸奶餐包怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
烤
口味
甜味
时间
2小时
难度
新手尝试
主料
main
面包粉300克
清水50克
酸奶120克
辅料
others
白糖18克
酵母3克
黑芝麻5克
老面90克
黄油15克
鸡蛋液少许
盐3克
芝麻酸奶餐包的做法
步骤
step
1
准备好所有食材
步骤
step
2
面包桶内依次加入酸奶,清水,白糖,盐,撕入老面加入面包粉中间埋入酵母
步骤
step
3
搅拌20分钟后加入黄油
步骤
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4
继续搅拌至面团光滑能拉出膜
步骤
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5
盖上发酵至2倍大
步骤
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6
取出排气滚圆每一个分成45克面坯后盖上静置15分钟
步骤
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7
再一次滚圆放入模具里
步骤
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8
盖上湿布发在温暖处发酵至2倍大
步骤
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9
刷上蛋液加入黑芝麻
步骤
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10
烤箱180度预热后加入倒数第二层时间20分钟
步骤
step
11
超松软的餐包
芝麻酸奶餐包的成品图
芝麻酸奶餐包的烹饪技巧
技巧
tips
1.老面是每一次发酵之后留下进冰箱冷藏的面团
2.烤箱的温度和时间要依照自家的烤箱为定
3.喜欢偏甜的可以再调整白糖量,我这配方的面包是微甜
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