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[导读]：花甲鲜虾焗粉丝的做法菜谱为您推荐大图正宗的花甲鲜虾焗粉丝的家常做法，花甲鲜虾焗粉丝的做法步骤图解，更多家常花甲鲜虾焗粉丝怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
烤
口味
香辣味
时间
60分钟
难度
未知
主料
main
花甲500克
鲜虾300克
粉丝（干）90克
海鲜菇150克
3人份
辅料
others
紫洋葱50克
蒜30克
小米椒20克
小葱10克
姜5克
呷哺呷哺小龙虾料100克
植物油2大勺
料酒1大勺
花甲鲜虾焗粉丝的做法
步骤
step
1
花甲泡入淡盐水中吐沙
步骤
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2
清洗掉外壳的泥沙
步骤
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3
鲜虾剪去虾须，剔除虾线
步骤
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4
粉丝放入冷水中泡软
步骤
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5
海鲜菇清洗干净
步骤
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6
花甲放入沸水中煮至全部开壳
步骤
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7
捞出放入冷水中冲洗几次至泥沙全部洗净
步骤
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8
捞出沥干水分待用
步骤
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9
洋葱切小丁、蒜切末、小葱切葱花、姜切末、小米椒切椒圈
步骤
step
10
锅里加入足量植物油，烧至五成热时下入蒜蓉，翻炒至蒜蓉金黄
步骤
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11
再依次加入一半的小米椒圈、姜末、洋葱丁，炒出香味
步骤
step
12
加入呷哺呷哺小龙虾料并翻炒均匀
步骤
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13
倒入半碗清水
步骤
step
14
大火烧开后关火
步骤
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15
在烤盘中铺好锡纸，依次铺入泡好的粉丝、海鲜菇、鲜虾和花甲
步骤
step
16
将烧好的料汁浇在上面，并将锡纸包好
步骤
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17
放入预热好的烤箱，200℃烤30分钟
步骤
step
18
出炉后撒上剩下的小米椒圈和葱花即可
呷哺呷哺 小龙虾调料美食做不停
花甲鲜虾焗粉丝的成品图
花甲鲜虾焗粉丝的烹饪技巧
技巧
tips
1、沸水煮后不开壳的花甲已死，不建议食用。
2、酱料和小米椒圈可根据自己的口味酌情增减用量。
3、炸蒜蓉时油量要足够，以免蒜蓉被炸糊。
4、没有烤箱的也可以采用蒸制的方式来烹饪。
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