香蕉小饼
[导读]:香蕉小饼的做法菜谱为您推荐大图正宗的香蕉小饼的家常做法,香蕉小饼的做法步骤图解,更多家常香蕉小饼怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
烙
口味
甜味
时间
30分钟
难度
中级掌勺
主料
main
面粉220克
糖10克
酵母2克
辅料
others
香蕉一根
鸡蛋一个
熟芝麻适量
香蕉小饼的做法
步骤
step
1
食材都准备好。
步骤
step
2
香蕉剥皮,切成小块,放入料理机中。 香蕉去皮后重量是110 克,不必完全一致,可以当做参考。将鸡蛋、糖都 加入料理机中,启动料理机,将所有食材搅打细腻。
这个糖量甜度刚刚好,大家可以自己根据宝宝的月龄大小和口味适量增减。
步骤
step
3
打好糊糊倒入大盆中,加入普通面粉和酵母。
步骤
step
4
用筷子搅拌成絮状。
建议大家买小包装的耐糖酵母,这样用几次就用掉了不用担心放置太久失效。
步骤
step
5
先用筷子搅拌成絮状,再用手将面团揉好。
步骤
step
6
将香蕉面团擀成薄饼形状。用模具在面饼上压出小圆型,我用的是蛋糕裱花嘴,大家可以选取手边合适瓶盖之类,或者直接用刀切成三角形或者长方形也可以。
步骤
step
7
将边角去掉,边角可以再次揉成圆形小饼,最后一起做熟,不浪费。
步骤
step
8
筷子尖蘸水,然后粘上熟白芝麻,轻轻按在小饼表面。
如果你觉得太费时间,也可以在小饼表面涂抹一层清水,然后撒几粒白芝麻,轻轻按平。
步骤
step
9
做好的小饼山盖上一层保鲜膜,静置醒发约50分钟。
因为每个地区的温差较大,室温不同醒发时间就不同,可以拿起一个小饼放在手中,感觉明显变轻,小饼明显变厚,就是发酵好了。
步骤
step
10
平底锅刷油,稍微烧热,将醒发好的香蕉小饼放入锅中排列好。开小火煎至底部定型后翻面。直到两面全部微黄,熟透后取出,搞定~
有时候面食真的没有想象中那么难,只要挽起袖子动起手来,你也能收获满满一盘甜甜的香蕉味小软饼!
香蕉小饼的成品图
香蕉小饼的烹饪技巧
技巧
tips
这道美味的小饼鲜甜可口,用来给小朋友当零食最是健康,如果担心小朋友上火,也可以做成蒸锅版:冷水上锅,水开后开始计时,用中大火蒸15~20分钟即可。
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