银耳藜麦甜汤

发布时间：2021-10-19 01:55:42分类：夜宵阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺煮

口味甜味

时间 30分钟

难度 中级掌勺

主料 main

银耳半个 红枣几颗 桂圆一把 藜麦一把 3人份

辅料 others

水适量

银耳藜麦甜汤的做法

步骤 step

食材都准备好。

步骤 step

藜麦提前泡一个晚上，银耳用清水泡半个小时即可。

步骤 step

银耳泡发后，将底部的黄色硬块切掉。其余部分稍微切碎即可。

步骤 step

将处理好的银耳放入锅中，加入办半锅水，将泡好的藜麦也倒入水中，设置煮粥键，将银耳煮一个小时，这时候胶质都被煮出来了，汤汁粘稠。

步骤 step

剩下半个小时的时候，将桂圆和红枣倒入锅中，一起煮熟。

步骤 step

继续煮一个小时就可以了，不用放糖，红枣和桂圆得香甜已经足够了。

技巧 tips

银耳不用泡太久，半个小时就可以了，银耳稍微切碎点，切得越碎，胶质越丰富。
红枣和桂圆不要放得太早了，煮久了肉质就会变得寡淡无味。

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