适合老年人的土豆丝卷饼

发布时间：2021-10-19 01:37:43分类：夜宵阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺蒸

口味 家常味

时间 30分钟

难度 初级入门

主料 main

面粉200克 2人份

辅料 others

油适量 土豆丝1盘 鸡蛋酱适量 香菜适量 香葱适量

适合老年人的土豆丝卷饼的做法

步骤 step

开水烫面三分之二

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剩余三分之一面粉用温水和面，揉成面团，盖上保鲜膜饧半小时左右

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饧好的面团分成若干小面团

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取一个面团擀成饼

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蒸锅加入适量的水，烧开，将擀好的饼放入蒸屉盖锅蒸2分钟

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再擀第二张饼，薄薄的刷层油防止粘连，放在蒸屉上边蒸2分钟

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以此类推蒸好所有的饼，也可以一张一张的蒸，不过拿出来要盖好，否则就凉了

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备好的土豆丝，再炸个鸡蛋酱，备点小香菜小香葱，通通的卷在饼里，那叫一个香，比外卖好吃多了

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就这样卷起来，OK啦！超级好吃哦！

技巧 tips

1、烫面饼会很柔软，蒸的比烙还要柔软。
2、可以几个小面团中间抹上油叠加在一起，擀成大大的一张饼，蒸熟后在揭开，饼更薄。
3、面团要尽量的软一些。

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