金燕耳金桔桂圆羹
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工艺
炖
口味
甜味
时间
30分钟
难度
未知
主料
main
金燕耳6克
金桔6颗
桂圆10颗
冰糖30克
纯净水600克
3人份
辅料
others
枸杞适量
金燕耳金桔桂圆羹的做法
步骤
step
1
准备好炖甜汤的所有食材,我买的这款金燕耳是免洗免泡的,打开就可以直接炖煮,特别方便,20分钟就出胶咯。
步骤
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2
红枣洗净后浸泡一会儿。
步骤
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3
桂圆去外皮后洗净。
步骤
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4
把金桔洗净后去蒂,用刀切成薄片后去核。
步骤
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5
砂锅中一次性倒入600克纯净水,放入浸泡好的红枣。
步骤
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6
撕开金燕耳的外包装倒入砂锅中。
步骤
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7
纯净水和金燕耳的比例是1克金燕儿100克纯净水哟。
步骤
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8
大火煮沸后转小火慢慢炖煮至。
步骤
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9
15分钟后的金燕耳,已经出胶咯,晶莹透亮,色白如玉。
步骤
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10
这个时候加入切片的金桔。
步骤
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11
再加入去皮的桂圆。
步骤
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12
最后加入冰糖入锅。
步骤
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13
小火继续炖煮5分钟左右,因为都是新鲜水果,所以很快就熟了。
步骤
step
14
待冰糖全部融化之后,撒上少许枸杞,即可关火。
金燕耳金桔桂圆羹的成品图
金燕耳金桔桂圆羹的烹饪技巧
技巧
tips
金燕耳可以搭配其它自己喜欢的食材,如红薯和紫薯,还有各种水果都是不错的选择哟……
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