滋味冰鱼柳

发布时间：2021-10-18 17:06:42分类：夜宵阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺煎

口味 香辣味

时间 30分钟

难度 初级入门

主料 main

南极冰鱼柳500克 4人份

辅料 others

香葱50克 生抽20克 熟芝麻10克 胡椒粉1克 料酒20毫升 盐1克 大蒜20克 尖椒30克 洋葱30克 生姜20克

滋味冰鱼柳的做法

步骤 step

冰鱼柳提前解冻从中切开,放入盘中，加盐、料酒、姜丝和胡椒粉拌匀腌制半小时

步骤 step

取出鱼去厨房餐巾纸吸掉多余的水份,煎锅中放油，烧热后下鱼煎至两面金黄

步骤 step

锅中留底油，下入姜蒜、洋葱

步骤 step

加红椒丝炒香

步骤 step

加入煎好的鱼

步骤 step

淋生抽

步骤 step

加入香葱段,最后洒入熟芝麻即可

技巧 tips

1、冰鱼柳腌制后要沥干水份，这样煎的时候不会溅油且成品完整

2、不喜欢吃辣的朋友就自动减掉红尖椒哈

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