蓝莓酱炸红薯条
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工艺
炸
口味
甜味
时间
15分钟
难度
中级掌勺
主料
main
红薯200克
2人份
辅料
others
芥花油适量
蓝莓酱少许
蓝莓酱炸红薯条的做法
步骤
step
1
准备好食材
步骤
step
2
红薯洗净去皮后切长条
步骤
step
3
水中浸泡 3~5分钟,泡去多余淀粉
步骤
step
4
取出用吸油纸吸干水份
步骤
step
5
油锅烧至6成薯时放入红薯条
步骤
step
6
转中大伙炸制
步骤
step
7
表面定型后盛出
步骤
step
8
待油温升高后再放入红薯条复炸一遍
步骤
step
9
炸至表面略焦黄后沥油
步骤
step
10
放至盘中淋上蓝莓酱汁即可
蓝莓酱炸红薯条的成品图
蓝莓酱炸红薯条的烹饪技巧
技巧
tips
1、复炸可使红薯条更香糯,同时少油更健康
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