油豆腐干

发布时间：2021-10-18 16:56:42分类：夜宵阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺煎

口味 咸鲜味

时间 10分钟

难度 新手尝试

主料 main

豆腐(北)250克 4人份

辅料 others

花生油50毫升 蒜末10克 食盐2克 甜面酱2汤匙 葱花5克 白糖5克 鸡精2克

油豆腐干的做法

步骤 step

准备甜面酱，各取适量葱花和蒜末

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准备卤水豆腐

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把豆腐切成约一厘米厚的片

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热锅温油煎至两面金黄

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用剪刀剪成小块

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把锅内的油全部倒出利用油锅下入蒜末爆香

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加入甜面酱和一勺开水

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加入少许白糖提味

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加入适量鸡精后熄火出锅

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把调料淋上后再撒上葱花即可上桌

技巧 tips

1、豆腐煎到表面金黄即可捞起这样的口感外脆里嫩很棒；
2、调味可以依照自己喜欢的调整。

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