蛋包饭
[导读]:蛋包饭的做法菜谱为您推荐大图正宗的蛋包饭的家常做法,蛋包饭的做法步骤图解,更多家常蛋包饭怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
煎
口味
咸鲜味
时间
30分钟
难度
中级掌勺
主料
main
米饭200克
鸡蛋2个
芦笋几根
青豆24克
玉米粒14克
美式火腿2片
1人份
辅料
others
芥花油少许
食盐1小勺
淀粉1.5小勺
番茄沙司2汤匙
蛋包饭的做法
步骤
step
1
准备好所有材料
步骤
step
2
将大米洗净
步骤
step
3
放入电饭煲启动煮饭键
步骤
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4
时间到打开饭煲,煮好米饭好香,放凉备用
步骤
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5
将2个鸡蛋打散后再放入淀粉搅拌均匀
步骤
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6
用筛网过滤至另一个碗中备用
步骤
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7
美式火腿片切小片备用
步骤
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8
锅热倒油,先将青豆炒熟再放入玉米粒和火腿片炒好盛起
步骤
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9
重新倒油后放入米饭
步骤
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10
炒散后重新倒入炒好的火腿片和1小勺食盐
步骤
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11
炒匀后中入番茄沙司
步骤
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12
炒匀备用
步骤
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13
另起平底不粘锅,锅热刷层簿油
步骤
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14
倒入鸡蛋液,开中小火慢煎
步骤
step
15
待蛋液快凝固时将炒好的米饭放入蛋皮的一侧
步骤
step
16
将蛋皮的另一侧折叠合边
蛋包饭的成品图
蛋包饭的烹饪技巧
技巧
tips
1、米饭用冷米饭炒好的效果更好,我是头晚煮好,第二天炒制
2、鸡蛋液里放些淀粉搅匀并过筛,会比纯蛋液煎好蛋皮更好吃
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