路飞棒骨肉

发布时间：2021-10-18 14:44:42分类：夜宵阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺烤

口味 家常味

时间 30分钟

难度 初级入门

主料 main

鸡腿1个 鸡蛋1个 1人份

辅料 others

全蛋液少许 面包糠10克 黑胡椒粉2克 盐3克 植物油10克 料酒10克 鸡粉1克

路飞棒骨肉的做法

步骤 step

水煮鸡蛋，剥壳备用

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将鸡腿从关节处切断，只用下半部分

步骤 step

下半部分用厨房剪刀贴着骨头伸进去，剪断筋和皮肉附着在骨头上的部分，保留肉的完整，将剪好后的肉翻过来，形成一个空花苞的形状

步骤 step

将鸡粉，盐，料酒和黑胡椒粉拌匀，将鸡腿放在里面腌制十分钟

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将水煮蛋小心地塞入花苞中

步骤 step

外层蘸少许蛋液后，在面包糠里滚一下，表面均匀地洒少许植物油

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入预热到170度的烤箱，中层上下火，烤20分钟左右即可，具体时间根据鸡腿大小酌情增减

技巧 tips

1. 鸡蛋选取稍小个头的，如果实在太大，可以切去一部分。
2. 将鸡蛋塞入后，不用担心鸡肉加热收缩会把鸡蛋挤出来。相反，熟了的鸡肉会把鸡蛋紧紧包住。

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