可乐鸡蛋
[导读]:可乐鸡蛋的做法菜谱为您推荐大图正宗的可乐鸡蛋的家常做法,可乐鸡蛋的做法步骤图解,更多家常可乐鸡蛋怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
卤
口味
其它口味
时间
30分钟
难度
中级掌勺
主料
main
鸡蛋 10个
3人份
辅料
others
香叶1片
八角1瓣
桂皮2小块
红烧酱油适量
可口可乐适量
可乐鸡蛋的做法
步骤
step
1
备好食材
步骤
step
2
鸡蛋洗净后放入砂锅中、加盖小火
步骤
step
3
煮熟后取出鸡蛋,稍凉后将蛋壳敲碎
步骤
step
4
将调料与鸡蛋重新放入砂锅后倒入可乐,可乐量盖过鸡蛋即可
步骤
step
5
再倒入红烧酱油、上色更好
步骤
step
6
移至燃气灶加盖大火
步骤
step
7
煮沸后继续煮至2~3分钟
PS:顺手将家里剩余的2个熟鸡蛋也一起煮了
步骤
step
8
再转小火煮约10分钟、关火浸闷半小时左右
步骤
step
9
最后再大开火煮沸收汁关火
可乐鸡蛋的成品图
可乐鸡蛋的烹饪技巧
技巧
tips
1、可乐中有糖,卤时就无需就加糖也很甜
2、酱油味咸,再经较长时间卤制,会全部释放出来,自然不用再加食盐
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