上汤油麦菜
[导读]:上汤油麦菜的做法菜谱为您推荐大图正宗的上汤油麦菜的家常做法,上汤油麦菜的做法步骤图解,更多家常上汤油麦菜怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
煮
口味
其它口味
时间
10分钟
难度
新手尝试
主料
main
油麦菜30克
胡萝卜25克
海米5克
熟鸡蛋1个
1人份
辅料
others
核桃油几滴
上汤油麦菜的做法
步骤
step
1
食材:油麦菜 30克,胡萝卜 25克,海米 5克,熟鸡蛋 1个,核桃油 几滴
步骤
step
2
鸡蛋黄和白分开,蛋黄压碎。
步骤
step
3
胡萝卜切丝,锅中放少许水,胡萝卜丝、洗过的海米加入煮开。
>>能喝多少汤,就加多少水,最后通通喝掉。因为蔬菜中的维生素C、维生素B基本都融入了汤里,不喝完实在浪费。
步骤
step
4
煮开后,加几滴核桃油,油麦菜切切入锅(盖盖)煮1分钟。
>>上次写过的各种油区别,没看的赶紧看看。家里的初榨橄榄油、亚麻籽油、牛油果油等等高档又不怎么耐热的油就可以放了。
步骤
step
5
蛋黄碎加入搅拌几下出锅。
步骤
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6
蛋白切丁撒上。
步骤
step
7
一眼看上,有黄有绿有白,颜色不单调;汤汁浓郁,口感鲜美;有海米增加了点咸味,不需要额外加盐啦。
上汤油麦菜的成品图
上汤油麦菜的烹饪技巧
技巧
tips
本菜谱有配套视频,在微信公众号“一日五餐辅食”里可查看
我是一名国家儿童营养师,熟知婴幼儿健康饮食需求,精通厨艺,
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