爆浆鸡排
[导读]:爆浆鸡排的做法菜谱为您推荐大图正宗的爆浆鸡排的家常做法,爆浆鸡排的做法步骤图解,更多家常爆浆鸡排怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
烘焙
口味
咸鲜味
时间
30分钟
难度
新手尝试
主料
main
鸡胸肉150克
芝士片1片
1人份
辅料
others
料酒1勺
黑胡椒少许
盐少许
生抽1勺
生粉适量
面包糠适量
鸡蛋1个
姜汁1勺
色拉油少许
马苏里拉芝士适量
爆浆鸡排的做法
步骤
step
1
鸡胸肉洗净后捞起沥干水分
步骤
step
2
先把鸡胸肉用刀在1/2厚度处片开成相连的一大片
步骤
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3
用锤子敲打成厚薄均匀片
步骤
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4
放入碗中加入盐、料酒、生抽、姜汁、黑胡椒粒和少许生粉,轻抓匀后腌制2小时让其入味
步骤
step
5
腌制好取出在中间偏一面处加入芝士片和奶酪丝
步骤
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6
把另一面合起
步骤
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7
放在蛋液里均匀裹上
步骤
step
8
最后沾上面包糠轻轻用手压一下
步骤
step
9
空气炸锅200度预热5分钟后刷上少许油把鸡排放入先炸10分钟
步骤
step
10
10分钟后取出翻面再把表面刷上油再炸10分钟即可
步骤
step
11
爆浆鸡排完成,可以蘸点番茄酱
爆浆鸡排的成品图
爆浆鸡排的烹饪技巧
技巧
tips
热的鸡排里面的芝士是流动的,很烫哦!
刚开始烤制时候的刷油,因为外面有面包糠,所以比较难刷 ,我是用刷子蘸点油然后轻轻的甩在上面!
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