菜谱分类 
饮食健康 
食材大全 
美食资讯 
网站首页XO酱杂蔬蛋炒饭
[导读]：XO酱杂蔬蛋炒饭的做法菜谱为您推荐大图正宗的XO酱杂蔬蛋炒饭的家常做法，XO酱杂蔬蛋炒饭的做法步骤图解，更多家常XO酱杂蔬蛋炒饭怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
炒
口味
咸鲜味
时间
15分钟
难度
中级掌勺
主料
main
米饭1碗
鸡蛋2个
虾仁4粒
豌豆40克
胡萝卜30克
xo酱3匙
2人份
辅料
others
食用油适量
料酒少许
香葱1根
食盐1小勺
白糖1小撮
XO酱杂蔬蛋炒饭的做法
步骤
step
1
备好：李锦记XO酱、隔夜剩米饭和其它食材
步骤
step
2
虾仁洗净、开背去虾线、加小撮食盐、白糖和料酒腌制2分钟，去腥有底味
步骤
step
3
香葱、胡萝卜洗净后切小粒备用
步骤
step
4
将鸡蛋打散加葱花和少许清水搅拌均匀
步骤
step
5
开中小火凉锅凉油、倒入蛋液后迅速用筷子顺一个方面搅散
步骤
step
6
黄中有白、白中有黄嫩滑的金银炒鸡蛋就炒好了、盛出备用
步骤
step
7
重新倒少许油、放入虾仁、双面煎黄后盛起备用
步骤
step
8
留底油倒入豌豆与胡萝卜粒、炉炒断生后盛出备用
步骤
step
9
同样留底油、倒入隔夜剩米饭
步骤
step
10
用锅铲将疆结块的剩米饭压散炒松
步骤
step
11
加入李锦记XO酱、转大火翻炒均匀
步骤
step
12
再倒入刚炒好的鸡蛋、虾仁和杂蔬等
步骤
step
13
翻炒均匀觉得味淡可加撒点食盐
步骤
step
14
最后
XO酱杂蔬蛋炒饭的成品图
XO酱杂蔬蛋炒饭的烹饪技巧
技巧
tips
1、虾仁去虾线再腌制几分钟，可以去腥增底味
2、用隔夜冷米饭做炒饭、颗粒分明带着嚼劲口感最佳
3、想要吃口感滑嫩的金银炒鸡蛋、一定得凉锅凉油且保持小火，火大蛋液容易结块变老
4、XO酱为海鲜复合酱料、微辣有底味，所以炒其它食材时、油量和食盐量可适当控制、以免油多腻味
赞(0) 郑重声明：本站中提到的菜品过敏者请勿使用，菜品不能直接替代药品使用，如果患有疾病者请遵医嘱谨慎食用，文章来源于网络，仅作为参考，如果网站中图片和文字侵犯了您的版权，请联系我们删除！
上一篇：韩式蒜味炸鸡
下一篇：假日南瓜浓汤
相关推荐
热门资讯
关注我们
返回顶部