黑鱼适用于身体虚弱，低蛋白血症、脾胃气虚、营养不良，贫血之人食用，西广一带民间常视黑鱼为珍贵补品，用以催乳、补血；黑鱼有祛风治疳、补脾益气、利水消肿之效

参芪红枣黑鱼汤

主料：人参15克，黄芪25克，红枣20枚，黑鱼1条。

辅料：瘦肉300克，盐、生姜各适量。

参芪红枣黑鱼汤的做法

1、拣选活黑鱼1条重600克左右，用逆刀削去鱼鳞，去掉鱼鳃，斩成大件。

2、瘦肉切小块。

3、红枣洗干净，去核。

4、生姜刮去生姜皮，洗干净，切成片状。

5、另烧锅，以生姜、油起锅，放下黑鱼，将鱼身煎至微黄，取出。

6、人参、黄芪、猪瘦肉分别用清水洗干净，连同以上全部材料一起放入已经炖开了的开水中，继续用中火炖3小时左右。

7、加入适量盐调味即可。

红枣是养生佳品吗

中老年人常食大枣可治疗身体虚弱、神经衰弱、脾胃不和、消化不良、劳伤咳嗽、贫血消瘦、养肝防癌。红枣是一种营养佳品，有百果之王之美誉， ...[更多]

煲汤网小提示

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