百香果玛德琳

发布时间：2021-10-11 03:48:42分类：下午茶阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺烘焙

口味 酸甜味

时间 15分钟

难度 新手尝试

主料 main

低筋面粉85克 泡打粉3克 鸡蛋(红皮)大，1个 白砂糖60克 黄油50克 百香果1-2个 2人份

百香果玛德琳的做法

步骤 step

准备材料（注：鸡蛋大个，没有就用2个小的，百香果也是一样，喜欢可以放2个）

步骤 step

把鸡蛋和白砂糖混合均匀，白砂糖完全融化

步骤 step

再加入筛好的低筋面粉，搅拌均匀无颗粒

步骤 step

倒入融化好的黄油，搅拌均匀成面糊状

步骤 step

把百香果对半分开，把果肉和籽全倒入面糊里搅拌均匀。（不喜欢籽可以过滤，加入籽口感丰富）

步骤 step

准备一个深杯子和夹子，用夹子把裱花袋里前口夹住，这样面糊装入就不流到前口，再把裱花袋塞入杯中，装入面糊，干净还快手。

步骤 step

把裱花袋里的面糊放冰箱冷藏一小时

步骤 step

把裱花袋前口剪掉一小口，挤入模具中，八分满即可

步骤 step

预热烤箱175 上下火 15分钟烤制，烤完晾凉。

技巧 tips

掌控自家烤箱温度
新手非常容易上手

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