盘栽慕斯

发布时间：2021-10-11 00:36:42分类：下午茶阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺 其它工艺

口味甜味

时间 数小时

难度 初级入门

主料 main

奥利奥夹心巧克力(巧克力夹心)10块 可可粉 35克 鱼胶粉 15克 奶油300克 3人份

辅料 others

植物 1枝 糖 70克

盘栽慕斯的做法

步骤 step

备材料

步骤 step

牛奶与鱼胶粉、35克的糖放一小锅内

步骤 step

小火煮至完全溶化，放一边待用

步骤 step

35克的糖与打发奶油放一大碗内

步骤 step

稍打发均匀

步骤 step

加入可可粉

步骤 step

打发至有纹路后加入鱼胶奶液

步骤 step

所有可可慕斯材料完全混合好

步骤 step

取一小盘，先放一层慕斯材料，再放些碎的黑巧力饼干

步骤 step

再倒些可可慕斯材料，放至容器的9分满

步骤 step

撒一层碾碎的黑巧力饼干，放冰箱冰冷藏定型，约1小时即可

步骤 step

最后插一枝植物就大功告成

技巧 tips

这是一个7寸可可慕斯蛋糕所余下的材料，当然，也可全部用来做这个甜点

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