萝卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪、使之得到充分的吸收；消食、化痰、顺气。萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动，增加食欲，帮助消化

紫菜萝卜汤

主料：白萝卜250克，紫菜10克。

辅料：香菜3克，鸡汤、盐、香油各适量。

紫菜萝卜汤的做法

1、将萝卜清洗干净，用刀切成细丝。

2、紫菜切碎。

3、锅里倒鸡汤，放白萝卜、紫菜煮20分钟。

4、然后放香菜，淋香油，撒盐即可。

选购技巧

1、萝卜的不同部位所含的营养成分不同，因此可采取不同部位不同吃法，以便能最大地吸收萝卜所含的营养。