意式脆饼biscotti
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工艺
烘焙
口味
果味
时间
60分钟
难度
初级入门
主料
main
鸡蛋1个
低筋面粉110克
燕麦50克
坚果30克
果脯30克
2人份
辅料
others
红糖20克
泡打粉1/2小勺
椰子油10克
盐1小撮
意式脆饼biscotti的做法
步骤
step
1
鸡蛋、红糖和椰子油先搅匀
步骤
step
2
再把其他材料一起加入,捏成团即可不要揉
步骤
step
3
按成长条状,约1.5厘米厚
步骤
step
4
烤箱放入烤箱第二层,上下管180度烤20分钟
步骤
step
5
拿出来放凉一点后,切成1厘米厚的片
步骤
step
6
平铺在烤盘上
步骤
step
7
放入烤箱第二层,上下管160度烤15分钟,再翻过来烤10分钟
意式脆饼biscotti的成品图
意式脆饼biscotti的烹饪技巧
技巧
tips
1.不要揉,混合成团即可
2.如果果脯糖份较高,第二次烘烤的时候请降低温度延长时间
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