芒果布丁棉花糖

发布时间：2021-10-10 20:43:42分类：下午茶阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺冻

口味甜味

时间 5分钟

难度 新手尝试

主料 main

芒果布丁粉75克 牛奶220 沸水450克 鱼胶粉34克 4人份

辅料 others

细砂糖30克

芒果布丁棉花糖的做法

步骤 step

准备材料

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碗里倒入布丁粉

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将沸水倒入碗里，搅拌均匀，然后转小锅稍微煮沸即可

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再倒入玻璃密封盒里，放冰箱冷藏3个多小时至凝固

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奶锅里放入鱼胶粉和糖

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倒入牛奶拌均匀

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小火加热至沸腾

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再倒进玻璃碗里

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用电动打蛋器打至体积变大，浓稠，滴落的牛奶液不会消失，我用打蛋器2档，大概打了4分钟

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将已经凝固的布丁取出

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将牛奶液倒在上面，放冰箱冷藏三个小时以上

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切小块品尝

技巧 tips

一定要布丁层凝固了才可以倒牛奶液

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