翡翠白玉羹

发布时间：2021-10-10 18:54:42分类：下午茶阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺煮

口味 咸鲜味

时间 10分钟

难度 初级入门

主料 main

日本豆腐2袋 青菜4棵 2人份

辅料 others

水淀粉适量 盐适量 鸡粉1/4小勺 香油几滴

翡翠白玉羹的做法

步骤 step

准备材料。青菜洗净，切细丝。

汤锅加入清水，烧开。日本豆腐放入滤网里，挤压至锅中，成细末状。

步骤 step

用水淀粉勾芡，搅拌均匀，成浓稠透明状的羹。

步骤 step

倒入青菜丝

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搅拌均匀。

步骤 step

调味，滴入香油拌匀。

技巧 tips

日本豆腐可以用内酯豆腐、嫩豆腐代替。

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