杏仁费南雪

发布时间：2021-10-10 15:39:42分类：下午茶阅读：次编辑：味蕾网小编

[导读]：杏仁费南雪的做法菜谱为您推荐大图正宗的杏仁费南雪的家常做法，杏仁费南雪的做法步骤图解，更多家常杏仁费南雪怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。

工艺烤

口味甜味

时间 30分钟

难度 初级入门

主料 main

蛋清100克 杏仁粉40克 低粉40克 糖粉70克 总统无盐发酵黄油80克 3人份

辅料 others

蜂蜜20克

杏仁费南雪的做法

步骤 step

以上配方适用于学厨金色12连不沾正方形费南雪模具一份的用量。
（低粉，杏仁粉，糖粉提前过筛备用）把蛋清用打蛋器打至粗泡眼的状态（不用打发）

步骤 step

一同加入过筛好的粉类，搅拌均匀。

步骤 step

黄油小火搅拌加热沸腾至茶色（加热完最好过筛一次，我没有过筛）

步骤 step

待黄油温热的时候就可以倒入面糊中，搅拌均匀。

步骤 step

倒入学厨金色12连不沾正方形费南雪模具中，我入了些蔓越莓碎，杏仁片之类，喜欢自己随意。

步骤 step

东菱烤箱预热200度3分钟，中下层200度烘烤15分钟即可（上次均匀后可覆盖锡纸）

步骤 step

鼓得像上山包一样的费南雪。让我想起了马德琳。

步骤 step

成品图

步骤 step

成品图

技巧 tips

配方中的黄油一定要用发酵黄油！！！！
如果没有糖粉可以用幼砂糖，就是那种特别细的砂糖！

温度可根据自家烤箱温差适当调整！

郑重声明：本站中提到的菜品过敏者请勿使用，菜品不能直接替代药品使用，如果患有疾病者请遵医嘱谨慎食用，文章来源于网络，仅作为参考，如果网站中图片和文字侵犯了您的版权，请联系我们删除！