酥香无比的南瓜小饼干

发布时间：2021-10-10 12:11:43分类：下午茶阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺烘焙

口味甜味

时间 60分钟

难度 初级入门

主料 main

蛋糕粉60克 南瓜粉20克 玉米淀粉30克 有盐黄油75克 糖粉30克 2人份

辅料 others

低钠盐1克 蔓越莓干10克

酥香无比的南瓜小饼干的做法

步骤 step

准备材料：
南瓜粉是纯粹的百分比的南瓜粉。
有盐黄油的含盐量很低，所以额外加了一点盐。

步骤 step

黄油室温软化，高速打发。

步骤 step

加入糖粉，拌匀之后继续高速打发。

步骤 step

打发得颜色稍微发白，呈羽毛状蓬松顺滑即可。

步骤 step

筛入蛋糕粉、玉米淀粉、盐。

步骤 step

还有南瓜粉。

步骤 step

戴上一次性手套揉成光滑的面团。

步骤 step

分成25g左右的小面团，依次揉成团。

步骤 step

中间用大拇指按压一下，塞上蔓越莓干。

步骤 step

依次放上铺好油纸的烤盘，冷藏20分钟。

烤箱预热，上火160度下火155度，烤22分钟。

步骤 step

取出，放在冷却架上晾凉。

技巧 tips

揉成团的时候多揉一会儿，不要太干哦！

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