菜谱分类 
饮食健康 
食材大全 
美食资讯 
网站首页柠檬小蛋糕
[导读]：柠檬小蛋糕的做法菜谱为您推荐大图正宗的柠檬小蛋糕的家常做法，柠檬小蛋糕的做法步骤图解，更多家常柠檬小蛋糕怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
烘焙
口味
甜味
时间
60分钟
难度
初级入门
主料
main
柠檬皮碎12克
柠檬汁30克
鸡蛋5个
玉米油40克
水20克
低筋粉125克
细砂糖120克
4人份
辅料
others
盐1克
柠檬小蛋糕的做法
步骤
step
1
准备材料。
步骤
step
2
模具薄薄的刷一层玉米油防黏。
步骤
step
3
柠檬榨汁取30克备用。
步骤
step
4
鸡蛋全部放入盆内。一次性加入细砂糖。
步骤
step
5
打蛋器不开先打散鸡蛋，再开高速隔热水打发。
步骤
step
6
一直打发至提起打蛋器划8字不会立刻消失的状态。
步骤
step
7
低筋粉分两次筛入，搅拌均匀后再进行第二次。
步骤
step
8
另取一盆，玉米油、水、盐、柠檬汁、盐全部加入盆内，搅拌只乳白色浓稠状，加入奥地利进口柠檬皮屑搅拌均匀。
步骤
step
9
取出一小部分打发好的蛋糊加入步骤8内，混合均匀。
步骤
step
10
倒回蛋糊内，混合均匀。
步骤
step
11
混合好的蛋糊装入裱花袋。
步骤
step
12
剪个小口，挤入模具内。
步骤
step
13
全部挤好后轻震几下模具，震出大气泡。
步骤
step
14
送入提前预热好的烤箱，上下火170度烘烤20分钟即可。
柠檬小蛋糕的成品图
柠檬小蛋糕的烹饪技巧
技巧
tips
1、鸡蛋最好是常温的，从冰箱拿出的鸡蛋一定要回温。鸡蛋隔热水比较容易打发，节省时间。
2、烤箱一定要提前预热，至少15分钟。
3、模具刷一层油防黏。
4、盐是增加蛋糕的风味，也可以不放。
赞(0) 郑重声明：本站中提到的菜品过敏者请勿使用，菜品不能直接替代药品使用，如果患有疾病者请遵医嘱谨慎食用，文章来源于网络，仅作为参考，如果网站中图片和文字侵犯了您的版权，请联系我们删除！
上一篇：西米焦糖奶茶
下一篇：黑芝麻核桃糊
相关推荐
热门资讯
关注我们
返回顶部