西米焦糖奶茶
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工艺
煮
口味
甜味
时间
30分钟
难度
中级掌勺
主料
main
红茶5克
牛奶500克
西米150克
3人份
辅料
others
糖适量
香草精适量
西米焦糖奶茶的做法
步骤
step
1
把牛奶倒进锅里
步骤
step
2
加入红茶包
步骤
step
3
用中火煮沸
步骤
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4
然后另准备一锅,加入适量的白糖
步骤
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5
用中火熬成焦糖
步骤
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6
把煮好的牛奶过筛后倒进焦糖锅里
步骤
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7
然后用小火煮,边煮边拌
步骤
step
8
煮的沸腾后加入几滴香草精
步骤
step
9
然后放在锅里待用
步骤
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10
煮西米的方法:西米放进沸水里
步骤
step
11
煮三分钟左右
步骤
step
12
然后在锅里闷半个小时至无白点
步骤
step
13
把煮好的西米放进煮沸的奶茶里即可
西米焦糖奶茶的成品图
西米焦糖奶茶的烹饪技巧
技巧
tips
注:第一遍煮红糖奶茶时可以将奶茶多过滤几次,然后加入焦糖也过滤,这样会更细腻
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