麻辣贝裙餐包

发布时间：2021-10-10 10:31:42分类：下午茶阅读：次编辑：味蕾网小编

[导读]：麻辣贝裙餐包的做法菜谱为您推荐大图正宗的麻辣贝裙餐包的家常做法，麻辣贝裙餐包的做法步骤图解，更多家常麻辣贝裙餐包怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。

工艺烘焙

口味 香辣味

时间 90分钟

难度 初级入门

主料 main

高筋面粉 150克 蛋液 45克 盐 2克 水 45克 糖 15克 干酵母 2克 2人份

辅料 others

麻辣贝裙罐头 20克 杏鲍菇8克

麻辣贝裙餐包的做法

步骤 step

将主料里的食材，全部放入面包机中。

步骤 step

使用和面程序，面成团后，加入黄油，揉至光滑。

步骤 step

发酵40分钟左右，体积变大。

步骤 step

将面团分割成6份，每份40克，多余的面团不要。
面团滚圆后，盖湿布静置10分钟。

步骤 step

将杏鲍菇切粒，与麻辣贝裙罐头混合。

步骤 step

取一个面团，擀成片状，包入内馅，捏紧封口。

步骤 step

将包了馅的面团放入模具中。烤箱内放一碗开水，将面团发酵至两倍大。大约有40分钟。可以将剩余的一点小面团放到烤箱中间。

步骤 step

表面刷一层蛋液。
也可以用剪刀在面团上剪个十字，烤好后会有开口。放入烤箱中，170度烘烤10分钟。

技巧 tips

1. 因为模具尺寸限制，面团分割过多，烘烤后容易导致形状顶部太饱满，不容易凸显造型。
2. 罐头里油份很多，不加杏鲍菇的话，包了之后会出油，面团捏不住口，杏鲍菇可以吸油。
3. 面团剪了口之后，可以抑制表面增高，也可以露出内馅，是另一种造型。但剪的时候一定要能露出馅来。

郑重声明：本站中提到的菜品过敏者请勿使用，菜品不能直接替代药品使用，如果患有疾病者请遵医嘱谨慎食用，文章来源于网络，仅作为参考，如果网站中图片和文字侵犯了您的版权，请联系我们删除！