1条大草鱼的10种不同吃法—粉蒸鱼

武汉的菜场里，最常见的鱼就那几种：草鱼，鳊鱼，鲫鱼，胖头鱼。。。

今天想说的是草鱼。加上今天端上来的这道粉蒸鱼，一共列出了一条草鱼的十种不同吃法。我相信，总有一款是你喜欢的。。。

粉蒸鱼，也是很地道的湖北吃法，这次也是走的我一惯的风格：懒人版，简单三步，就能做出一道好菜。。。

粉蒸鱼

材料：草鱼片，姜，料酒，盐，生抽，蒸鱼豉油，胡椒粉

粉蒸鱼的做法

1.草鱼去掉主刺，把鱼身斜切片成厚片。

2.加姜，料酒，生抽，盐，蒸鱼豉油，胡椒粉拌匀，腌15分钟左右。

3.加入蒸肉米粉，加食用油拌匀。

4.摆盘。入开水锅，中大火蒸10分钟左右

5.撒上葱花即可。

PS：

1.成品的蒸肉米粉本身有调味料，所以在腌鱼片的时候，料都不要太多以免过咸。

2.食用油的量则可以稍大些，否则米粉会偏干，影响口感。