菜谱分类 
饮食健康 
食材大全 
美食资讯 
网站首页清新柠檬芝士挞
[导读]：清新柠檬芝士挞的做法菜谱为您推荐大图正宗的清新柠檬芝士挞的家常做法，清新柠檬芝士挞的做法步骤图解，更多家常清新柠檬芝士挞怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
烤
口味
酸甜味
时间
30分钟
难度
初级入门
辅料
others
挞皮材料：
低粉75克
无盐黄油35克
糖粉25克
鸡蛋（室温）16克
盐1克
＃芝士柠檬馅＃
奶油奶酪90克
糖粉（加入奶酪） 50克
全蛋液 50克
玉米淀粉8克
淡奶油18克
柠檬汁 20毫升
柠檬皮适量
清新柠檬芝士挞的做法
步骤
step
1
黄油室温软化，打发至松散
步骤
step
2
加入糖粉，打发至黄油颜色发白，体积膨大。
步骤
step
3
室温鸡蛋打散，分次加入，
步骤
step
4
每次都需要搅打均匀，再加入下一次
步骤
step
5
加入过筛好的低筋面粉
步骤
step
6
拌匀至无干粉状态即可
步骤
step
7
包上保鲜膜，放入冰箱冷藏1小时
步骤
step
8
揉面垫撒上些许干粉，取出冷藏的面团，擀成比派盘稍大一些的长方形，厚度保持在3mm左右为佳
步骤
step
9
把派皮放入派盘里，用手指按压贴合好，用擀面杖滚一圈把边缘去除
用叉子在派皮上插出小孔，藏松弛30分钟
步骤
step
10
在派皮上垫上油纸，压上派石，
放入预热好的烤箱中下层，180度烘烤15分钟后取出派石，再放入烤箱180度烘烤12分钟
步骤
step
11
＃芝士柠檬馅制作＃室温软化奶油奶酪，加入糖粉
步骤
step
12
用打蛋器拌匀至乳膏状
步骤
step
13
分次少量加入室温全蛋液，每次拌匀再加入下一次
步骤
step
14
筛入玉米淀粉拌匀
步骤
step
15
加入淡奶油拌匀
步骤
step
16
加入柠檬汁，柠檬皮拌匀
步骤
step
17
拌匀的芝士馅可以过筛一次会更细腻
步骤
step
18
把做好的芝士柠檬馅倒入烤好的派皮里，轻震几下，
放入预热好的烤箱中层，170度烘烤25分钟左右取出
步骤
step
19
放上切片的柠檬，放凉即可食用，或者放冰箱冷藏3-4小时后再吃。吃前撒些糖粉用薄荷叶做装饰即可
步骤
step
20
来尝尝吧~
清新柠檬芝士挞的成品图
清新柠檬芝士挞的烹饪技巧
技巧
tips
1.取柠檬皮时要注意，刮到白色部分味道会有点苦。
2.挞皮拌至无干粉就可以，这样口感会更酥。
3.可按自己的喜好增减柠檬汁和糖量。
赞(0) 郑重声明：本站中提到的菜品过敏者请勿使用，菜品不能直接替代药品使用，如果患有疾病者请遵医嘱谨慎食用，文章来源于网络，仅作为参考，如果网站中图片和文字侵犯了您的版权，请联系我们删除！
上一篇：甜柿玛芬蛋糕
下一篇：焦糖费南雪蛋糕
相关推荐
热门资讯
关注我们
返回顶部