甜柿玛芬蛋糕
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工艺
烤
口味
甜味
时间
30分钟
难度
初级入门
主料
main
低筋面粉100克
甜柿1个
细砂糖40克
牛奶50克
鸡蛋1个
泡打粉5克
盐2克
玉米油30毫升
3人份
辅料
others
酥粒用低筋面粉30克
酥粒用糖粉15克
酥粒用黄油15克
甜柿玛芬蛋糕的做法
步骤
step
1
准备好各种食材
步骤
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2
鸡蛋在碗中打散
步骤
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3
加入玉米油
步骤
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4
加入牛奶搅拌均匀
步骤
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5
再加入细砂糖和盐
步骤
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6
充分搅打至糖融化
步骤
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7
甜柿洗净去皮
步骤
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8
将甜柿切成小丁
步骤
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9
将切成小丁的甜柿放入碗中搅拌均匀,留少许最后撒在蛋糕表面
步骤
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10
低筋面粉和泡打粉混合过筛,倒入湿性材料中
步骤
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11
用橡皮刮刀翻拌均匀
步骤
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12
把搅拌好的面糊倒入硅胶蛋糕模中,7-8分满即可
步骤
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13
将剩下的甜柿丁撒在蛋糕糊表面
步骤
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14
黄油15g软化后,加入低筋面粉30g和糖粉15g搓成酥粒,撒一些在蛋糕表面
步骤
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15
放入预热好的180度烤箱内,烤25分钟左右
步骤
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16
出炉
甜柿玛芬蛋糕的成品图
甜柿玛芬蛋糕的烹饪技巧
技巧
tips
1.烤箱不同,烘烤的温度和时间仅供参考,请根据自己的烤箱设置。
2.做好的酥粒用不完可以冷冻保存,做小面包小蛋糕都可以撒一些在表面。
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