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网站首页流心芝士挞（最省时无需冷冻配方）
[导读]：流心芝士挞（最省时无需冷冻配方）的做法菜谱为您推荐大图正宗的流心芝士挞（最省时无需冷冻配方）的家常做法，流心芝士挞（最省时无需冷冻配方）的做法步骤图解，更多家常流
工艺
烘焙
口味
奶香味
时间
30分钟
难度
中级掌勺
主料
main
挞皮：低筋面粉120克
黄油50克
糖粉25克
鸡蛋半个或蛋黄1个
盐1克
蜂蜜20克
辅料
others
芝士馅：奶油奶酪90克
淡奶油55克
牛奶35克
糖25克
玉米淀粉3克
流心芝士挞（最省时无需冷冻配方）的做法
步骤
step
1
先制作挞皮：软化好的黄油加入糖粉盐和低筋面粉，用手（戴上一次性手套）或者硅胶刮刀拌成颗粒状。
步骤
step
2
加入鸡蛋和蜂蜜揉成面团，盖上保鲜膜放冰箱冷藏30分钟-1小时。
步骤
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3
将冷藏好的面团擀成大约0.2厘米的大薄片。
步骤
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4
取一个蛋挞模，将面皮放进去，使面皮和蛋挞模贴合在一起，去掉边缘部分。
步骤
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5
依次完成所有。此时烤箱预热5分钟180度。
步骤
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6
烤盘放中层，烤约13分钟稍稍即可。
步骤
step
7
烤挞皮的时候制作芝士馅：奶油奶酪软化加糖打匀。
步骤
step
8
依次计入牛奶，淡奶油，玉米淀粉打至融合即成芝士馅。
步骤
step
9
烤好的挞皮取出倒入芝士馅。
步骤
step
10
烤箱190度预热5分钟，中层烤8分钟左右表皮凝固即可。
步骤
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11
出炉趁热食用哦~
步骤
step
12
热食内馅会有流心出现。
流心芝士挞（最省时无需冷冻配方）的成品图
流心芝士挞（最省时无需冷冻配方）的烹饪技巧
技巧
tips
1. 黄油软化至一按有坑的程度
2. 奶酪馅的淡奶油可以换成牛奶或酸奶，牛奶做出来的内馅会稍稀些，酸奶会稍稠些。
3. 烤箱温度时间也要根据自己情况调整。
4. 凉时吃会有吃芝士酱的感觉。也很好吃。
5. 如果喜欢流心感觉的可以在吃前再次加热3分钟即可。
6. 此方的量可以做6个正常蛋挞大小的流心芝士挞。
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