草莓夹心酸奶蛋糕

发布时间：2021-10-10 09:36:43分类：下午茶阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺烤

口味甜味

时间 2小时

难度 高级厨师

主料 main

鸡蛋4个 低粉40克 玉米油40克 酸奶50克 细砂糖50克 淡奶油100克

辅料 others

盐0.5克 白醋2滴 草莓300克

草莓夹心酸奶蛋糕的做法

步骤 step

4个蛋清加盐、白醋，分3次加30克细砂糖，打发。

步骤 step

混合4个蛋黄、低粉、酸奶、玉米油、10克细砂糖。

步骤 step

取3分之1蛋清，加入蛋黄糊中，拌匀。

步骤 step

将拌好的蛋黄糊倒入剩下的蛋清，拌匀。

步骤 step

将蛋糕糊装入裱花袋，挤直径大约十厘米的饼状。放入烤箱中层，170度，上下火烤10分钟。

步骤 step

切草莓。

步骤 step

烤好的蛋糕。

步骤 step

100克淡奶油加10克细砂糖打发，先挤一些淡奶油，再放草莓。

步骤 step

再挤一些淡奶油，再放草莓。

步骤 step

成品，两口吃掉一个哦！

技巧 tips

家烤箱大小不同，请根据实际情况灵活设置烤制时间和温度。

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