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[导读]：烤箱版浓香麻辣烫大杂烩的做法菜谱为您推荐大图正宗的烤箱版浓香麻辣烫大杂烩的家常做法，烤箱版浓香麻辣烫大杂烩的做法步骤图解，更多家常烤箱版浓香麻辣烫大杂烩怎么做好吃
工艺
烤
口味
麻辣味
时间
30分钟
难度
新手尝试
主料
main
嫩豆腐263克
梭子蟹蟹腿52克
香菇38克
菠菜33克
金针菇72克
浓香麻辣烫调料15克
3人份
辅料
others
清水300毫升
烤箱版浓香麻辣烫大杂烩的做法
步骤
step
1
食材准备、称取，图依次为香菇、豆腐、金针菇、蟹腿、菠菜、浓香麻辣烫调料。
步骤
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2
香菇切掉蒂上的杂质，用流水充分清洗。
步骤
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3
把香菇伞面朝下，切成片，备用。
步骤
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4
金针菇用手轻轻搓开根部，反复冲洗2遍。
步骤
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5
直接用手把金针菇的水挤掉。
步骤
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6
为了便于食用，金针菇切成小段。
步骤
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7
菠菜头切掉不要，叶子和杆放在水里仔细摇晃清洗
步骤
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8
甩干多余的水分，切成段。
步骤
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9
豆腐切厚片，改刀切成小方块。
步骤
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10
蟹腿冲洗，对半斩开。
步骤
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11
预热烤箱，220度，上下火；量杯里倒入300毫升清水，加入15克的浓香麻辣烫调料。
步骤
step
12
用筷子搅拌一会，让调料和清水充分混合。
步骤
step
13
可以放入烤箱的锅里底部先放些金针菇，再放入其他食材，菠菜最后放入。
步骤
step
14
绕圈浇上麻辣烫水，盖上锅盖。
步骤
step
15
戴隔热手套把锅送入烤箱中层，220度，上下火，烤15-17分钟，烤完，戴隔热手套取出。
烤箱版浓香麻辣烫大杂烩的成品图
烤箱版浓香麻辣烫大杂烩的烹饪技巧
技巧
tips
1、如果用干品香菇，需要提前浸泡，反复冲洗干净。
2、麻辣烫调料可以依据个人喜欢调整，15克的分量，个人觉得可以接受。
3、金针菇切小段，方便食用，太长了会有点难咀嚼。
4、换其他食材，烤制时间要调整。
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