菜谱分类 
饮食健康 
食材大全 
美食资讯 
网站首页抹茶曲奇
[导读]：抹茶曲奇的做法菜谱为您推荐大图正宗的抹茶曲奇的家常做法，抹茶曲奇的做法步骤图解，更多家常抹茶曲奇怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
烘焙
口味
甜味
时间
30分钟
难度
初中水平
主料
main
乐荷有机黄油130克
糖粉45克
蛋清25克
低筋面粉100克
德运全脂奶粉25克
4人份
辅料
others
五十铃抹茶粉10克
抹茶曲奇的做法
步骤
step
1
准备好材料
步骤
step
2
乐荷有机黄油切块，室温软化（黄油不需要太软，手指稍微用点力可以按下即可）
步骤
step
3
加入糖粉（糖粉加入后不急着启动打蛋器，用打蛋器的头稍微搅拌一下再启动打蛋器）
步骤
step
4
打到黄油颜色变白即可
步骤
step
5
加入蛋清
步骤
step
6
打发均匀。状态为细腻有光泽，轻盈，羽毛状
步骤
step
7
筛入奶粉、抹茶粉和低筋面粉
步骤
step
8
刮刀先切拌再压拌至无干粉。烤箱预热上下火170度
步骤
step
9
抹茶糊装入裱花袋，这里用了三能SN7092花嘴
步骤
step
10
垂直在垫了油布的烤盘上，画一圈，压一下，提起。（天热，挤好的后可冷藏定型）
步骤
step
11
放进预热好的烤箱，上下火170度18分钟
步骤
step
12
出炉冷却密封保存
抹茶曲奇的成品图
抹茶曲奇的烹饪技巧
技巧
tips
1.文中使用了乐荷有机黄油，有机健康，香味扑鼻，口感酥脆！
2.文中使用了柏翠PE5400烤箱，温度、时间仅供参考。
3.蛋清为常温。量大的情况下，蛋清分次加入，搅打均匀后再加入下一次。
赞(0) 郑重声明：本站中提到的菜品过敏者请勿使用，菜品不能直接替代药品使用，如果患有疾病者请遵医嘱谨慎食用，文章来源于网络，仅作为参考，如果网站中图片和文字侵犯了您的版权，请联系我们删除！
上一篇：蜜汁栗子
下一篇：蜂蜜小蛋糕
相关推荐
热门资讯
关注我们
返回顶部