山药蒸蛋的做法
[导读]:1张图片 “ 山药,健脾益胃,益肺止咳,降低血糖,老少适宜。 ” 食材明细 主料 山药 500克 鸡蛋 4只 辅料 油 少许 盐 适量 胡椒粉 少许 湿淀粉 适量 咸香 口味 蒸 工艺 一小时 耗时 简
1张图片
“山药,健脾益胃,益肺止咳,降低血糖,老少适宜。”
食材明细
- 咸香 口味
- 蒸 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
山药蒸蛋的做法步骤
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1山药洗净切段入锅蒸熟,去皮。
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2加入适量盐、胡椒粉、油搞成泥。
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3把鸡蛋蛋清、蛋黄分离,打入碗中,各调入适量盐、胡椒粉、湿淀粉、油。
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4拿一模具铺上保鲜膜,然后把山药泥放入抹平。
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5倒入蛋黄液,入锅蒸13分钟。
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6打开锅盖把蛋清液倒入,再蒸13分钟。
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7取出放凉,倒出切块。
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8装盘。
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使用的厨具:蒸锅
所属分类:
热菜
家常菜
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