简易小餐包

发布时间：2021-10-10 09:23:43分类：下午茶阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺烤

口味甜味

时间 30分钟

难度 初中水平

主料 main

高粉300克 牛奶150克 鸡蛋1个 蔓越莓30克 葡萄干30克 3人份

辅料 others

糖30克 盐2克 酵母4克 玉米油20克

简易小餐包的做法

步骤 step

面包桶中倒入牛奶和玉米油，打入鸡蛋，一角放糖，一角放盐，倒入面粉，在面粉上挖个小坑，放入酵母，开启和面程序20分钟，和成面团，和完后可以出大面积的手套膜

步骤 step

进行第一次发酵至两倍大

步骤 step

取出排气，分成7个小面团

步骤 step

取一块擀成长舌状

步骤 step

撒上一层葡萄干，蔓越莓的也同样处理

步骤 step

卷起，收口朝下

步骤 step

两头捏在一起

步骤 step

披萨盘中刷上一层油

步骤 step

摆放在上面，中间隔上一些空隙

步骤 step

放温暖处再次醒发

步骤 step

将披萨盘放入预热好的烤箱中下层，200度20分钟

技巧 tips

烤箱的温度和时间请根据自己烤箱的脾气设置，这些面团的量可以做是两披萨盘小餐包。

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