樱花酸奶慕斯

发布时间：2021-10-10 09:12:44分类：下午茶阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺 其它工艺

口味甜味

时间 15分钟

难度 新手尝试

主料 main

鲜奶酪300克 2人份

辅料 others

吉利丁2片 细砂糖30克 马卡龙粉红色素一点点

樱花酸奶慕斯的做法

步骤 step

2片吉利丁10克用冷水泡软

步骤 step

细砂糖放入泡软的吉利丁中

步骤 step

微波炉加热至融化，10秒左右即可融化

步骤 step

加入一点点马卡龙粉色色粉拌匀，用的是进口的，极少一点点即可

步骤 step

鲜奶酪（里海酸奶过滤而来）搅匀

步骤 step

加入吉利丁溶液搅匀

步骤 step

倒入硅胶可丽露模具中满模，此分量可做6个可丽露模具

步骤 step

放入冰箱冷藏至凝固，放入冰箱冷冻至少2个小时，取出后马上脱模即可，樱花洗净后做装饰

技巧 tips

用酸奶过滤做出的慕斯，减少水分后更加可口不易融化

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