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[导读]：果酱天使蛋糕的做法菜谱为您推荐大图正宗的果酱天使蛋糕的家常做法，果酱天使蛋糕的做法步骤图解，更多家常果酱天使蛋糕怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
烘焙
口味
甜味
时间
90分钟
难度
初中水平
主料
main
纯牛奶80克
玉米淀粉10克
低筋面粉100克
白砂糖150克
泡打粉3克
塔塔粉3克
色拉油50克
盐3克
鸡蛋清4个
2人份
辅料
others
巧克力酱适量
蓝莓酱适量
芒果酱适量
果酱天使蛋糕的做法
步骤
step
1
将100克低筋粉，10克粟粉，3克泡打粉加入到容器中
步骤
step
2
将80克纯牛奶、50克色拉油加入到步骤1中，搅拌均匀
步骤
step
3
加入1个蛋清
步骤
step
4
用手动打蛋器搅拌均匀成顺滑无颗粒状态，备用
步骤
step
5
将3克盐，3克塔塔粉加入到3个蛋清中，用电动打蛋器打发蛋清
步骤
step
6
将150克绵砂糖分次加入到步骤5的蛋白中，打发
步骤
step
7
蛋白打发成拉起有鸡尾巴状即可
步骤
step
8
将步骤4和步骤7，两者混合成天使蛋糕糊
步骤
step
9
10寸方形蛋糕烤盘铺上油纸并刷上一层薄油
步骤
step
10
倒入蛋糕糊，震荡出气泡
步骤
step
11
烤箱150度上下火预热3分钟后，将烤盘放置中层，烤35分钟
步骤
step
12
出炉后将蛋糕倒出，撕去油纸
步骤
step
13
切成自己喜欢的形状，并准备各种果酱
步骤
step
14
用蓝莓果酱和巧克力酱装饰
步骤
step
15
用芒果酱和巧克力酱装饰
果酱天使蛋糕的成品图
果酱天使蛋糕的烹饪技巧
技巧
tips
1、如不吃较甜的食物，或在蛋白糊中放入葡萄干、蜜豆等，可适量减少白砂糖的用量；
2、因为制作天使蛋糕的模具形状特殊，不易脱模，可以在天使蛋糕模具内壁涂抹上一层黄油以便蛋糕做成后脱模。
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