杂粮煎饼

发布时间：2021-09-28 00:40:43分类：早餐阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺烙

口味 家常味

时间 15分钟

难度未知

主料 main

面粉100克 玉米面40克 鸡蛋3个 3人份

辅料 others

香葱3根 香菜3根 黄豆酱适量 黑芝麻适量 馄饨皮6张

杂粮煎饼的做法

步骤 step

面粉与玉米面3：1比例加水调成糊状，静置15-20分钟

步骤 step

鸡蛋打散备用

步骤 step

油烧6成热下入馄饨皮炸成金黄色，一定小火炸，勤翻动，否则馄饨皮特别容易糊

步骤 step

平底锅刷薄薄一层油，倒入面糊，晃动锅成圆饼，倒入一勺鸡蛋液，撒上芝麻

步骤 step

鸡蛋定型翻面，刷酱，放香葱香菜，薄脆

步骤 step

两面对折，出锅

技巧 tips

馄饨皮一定小火炸，勤翻动，否则馄饨皮特别容易糊

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