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工艺
烘焙
口味
甜味
时间
2小时
难度
中级掌勺
主料
main
蛋黄4个
水40克
色拉油40克
低筋粉50克
玉米淀粉15克
蛋清4个
细砂糖67克
柠檬汁几滴
辅料
others
吉利丁粉（慕斯）10克
酸奶（慕斯）300克
牛奶（慕斯）200克
细砂糖（慕斯）适量
白巧克力（淋面）115克
细砂糖（淋面）100克
冰水（淋面）60克
玉米糖浆（淋面）85克
甜炼乳（淋面）75克
吉利丁粉（淋面）10克
脂溶性色素（淋面）少许
食用闪粉（淋面）少许
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