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[导读]：幸福奶酥饼干的做法菜谱为您推荐大图正宗的幸福奶酥饼干的家常做法，幸福奶酥饼干的做法步骤图解，更多家常幸福奶酥饼干怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
烘焙
口味
甜味
时间
15分钟
难度
初级入门
主料
main
低筋面粉68克
糖粉12克
杏仁粉30克
盐1克
鸡蛋1/4个
黄油32克
3人份
辅料
others
黄油45克
蛋白10克
糖粉25克
低筋面粉65克
白巧克力/黑巧克力适量
幸福奶酥饼干的做法
步骤
step
1
准备材料（黄油、鸡蛋提前回温）
步骤
step
2
软化的黄油加入糖粉、盐，用手动打蛋器搅拌至顺滑
步骤
step
3
鸡蛋液打散分两次加入，并搅拌均匀
步骤
step
4
筛入过筛的低筋面粉和杏仁粉，用刮刀切拌至无干粉
步骤
step
5
把做好的饼干底面团装入密封袋，放冰箱冷藏1小时
步骤
step
6
凝固的面团擀成薄片0.3cm厚度，用圆形花边饼干模具压出花形
步骤
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7
将压好的花形面皮分别平均摆在烤盘上，放冷藏备用
步骤
step
8
挤花面团材料同样黄油要提前软化
步骤
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9
加入糖粉，使用手动打蛋器搅拌均匀无颗粒
步骤
step
10
将蛋白加入，并快速搅拌均匀
步骤
step
11
筛入低筋面粉，用刮刀翻拌，直至面糊变顺滑
步骤
step
12
将做好的挤花面团装入裱花袋中，取出冷藏的饼干底，围着边缘挤一圈
步骤
step
13
烤箱预热至190度，上下火中层烘烤5分钟，改170度热风循环10-12分钟
步骤
step
14
烤好的饼干放晾彻底冷却，将巧克力分别装入裱花袋中，隔热水融化巧克力，巧克力液挤入饼干凹洞中，进行装饰
步骤
step
15
做好的饼干放冰箱冷藏，让巧克力凝固，取密封罐保存
幸福奶酥饼干的成品图
幸福奶酥饼干的烹饪技巧
技巧
tips
1、饼底面皮要冷藏凝固紧实，再用饼干模具压成面片，粘手可以撒一层薄薄的粉
2、黄油无需打发搅拌顺滑即可，不要用电动打蛋器
3、不喜欢巧克力口味的可以替换成果酱
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