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[导读]：豆乳盒子蛋糕的做法菜谱为您推荐大图正宗的豆乳盒子蛋糕的家常做法，豆乳盒子蛋糕的做法步骤图解，更多家常豆乳盒子蛋糕怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
烘焙
口味
甜味
时间
30分钟
难度
新手尝试
主料
main
小四卷蛋糕胚1个
淡奶油200克
白糖20克
熟黄豆粉适量
4人份
辅料
others
豆浆卡仕达酱：原味豆浆300克
白糖45克
蛋黄3个
低粉30克
玉米淀粉10克
豆乳盒子蛋糕的做法
步骤
step
1
先烤一个小四卷蛋糕胚（鸡蛋4个、低粉40克、糖40克、玉米油40克，参照戚风蛋糕的做法，烤制180度18分钟）
步骤
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2
晾凉备用
步骤
step
3
主要介绍豆浆卡仕达酱的做法：三个蛋黄放入容器中加入45克细砂糖 ，用蛋抽搅打均匀至细砂糖融化，低筋面粉和玉米淀粉混合过筛进盆里，搅拌均匀。
步骤
step
4
豆浆过筛并煮熟
步骤
step
5
一边搅拌蛋黄糊一边慢慢倒入豆浆。一定要不停搅拌并慢慢倒豆浆，不然蛋黄温度过高会变蛋花。
步骤
step
6
搅拌均匀后倒回锅里
步骤
step
7
小火一边加热一边搅拌，豆浆卡士达酱会慢慢变粘稠，直到可以挂在蛋抽上马上离火。
步骤
step
8
把锅坐到冷水中一边降温一边继续搅拌，凉后就可以使用了。这步重要，熬太久会太稠，不坐冷水也会因为锅的热量慢慢变更稠，所以这步很重要。
步骤
step
9
蛋糕根据盒子大小切成块
步骤
step
10
淡奶油加糖打发成奶油
步骤
step
11
打发好的淡奶油装入裱花袋，豆浆卡士达酱也装入裱花袋中。
步骤
step
12
盒子底部放一片蛋糕
步骤
step
13
挤上一层奶油
步骤
step
14
再放一片蛋糕
步骤
step
15
然后把豆浆卡士达酱挤成一个个球状。（喜欢吃甜可以挤一层奶油再挤卡仕达酱）
步骤
step
16
筛上一层熟黄豆粉，用刷子把盒子边多余的黄豆粉刷干净，盖上盖子放冰箱冷藏后就可以吃了。
步骤
step
17
美味豆乳盒子蛋糕
豆乳盒子蛋糕的成品图
豆乳盒子蛋糕的烹饪技巧
技巧
tips
1、豆浆一定要过筛哦，这样才能保证口感细腻。最好用现磨豆浆，没有现磨豆浆可以用豆浆粉冲的豆浆替代。
2、黄豆粉超市可以买到，炒熟即可使用。
3、做好的盒子蛋糕两天内吃完
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